Patates douces farcies

recette - Patates douces farcies
Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Tous n'apprécient pas la chair douce et légèrement sucrée de la patate douce. Dans les îles et notamment à La Réunion, elle est même utilisée pour réaliser un délicieux gâteau parfumée à la vanille. Si vous ne l'appréciez pas, remplacez-la par sa cousine, la pomme de terre et inspirez-vous de ma recette !

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 100 g de fromage frais type saint-morêt
  • 30 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • gingembre en poudre
  • muscade
  • sel et poivre du moulin
  • persil
  • gruyère râpé

Préparation

1

Préchauffer le four à 190°C (th.6).

2 Bien laver les patates douces. Les couper en deux et les emballer dans du papier d'aluminium avant de les enfourner 45 minutes environ. La chair doit être tendre. Quand c'est le cas, les sortir et les laisser tiédir.
3 Dans un saladier, mélanger le fromage avec le beurre, le sucre et les épices. Assaisonner.
4 Retirer la chair des patates douces, attention à ne pas percer la peau.
5 Ajouter la chair des patates douces et le persil haché au fromage.
6 Remplir les patates avec ce mélange et parsemer le dessus de gruyère râpé.
7 Faire gratiner sous le gril du four.
8 Accompagner cette patate gratinée de tranches de saucisses Montbéliard et de quelques feuilles de salade.
Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Moi2

La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Consulter son profil et ses recettes

Rangements pratiques

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation