Pancakes au sirop d’érable

recette - Pancakes au sirop d’érable
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Dessert Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Une recette très gourmande mais peu calorique.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 cc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 2 cs de pur sirop d’érable - par exemple le sirop d'érable Maple Joe®
  • 25 g de beurre pour la poêle

Préparation

1

Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel puis creuser un puits et ajouter le sirop d’érable et les œufs.

2

Mélanger en commençant par le centre, incorporer progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

3

Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

4

Dans une petite poêle, faire fondre une noisette de beurre et verser une petite louche de pâte, sans chercher à l’étaler.

5

Faire cuire 2-3 minutes à feu moyen puis retourner le pancake pour faire dorer l’autre face.

6

Napper de sirop d'érable et servir tiède. L'Amérique dans votre assiette !

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