Pain traditionnel irlandais
Accompagnement
Moyen
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Ce pain n'a pas besoin de lever avant d'être cuit.
Recette proposée par : Bord Bia - Irish Food Board
Ingrédients
- 450 g de farine
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cc bombée de crème de tartre
- 1 pincée de sel
- 25 g de margarine - ramollie
- 1 oeuf - mélangé avec 250 ml de babeurre
Préparation
1
Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7.
2
Passer au tamis les ingrédients secs et les recueillir dans un grand bol.
3
Y ajouter la margarine et le mélange oeuf et babeurre. Bien mélanger.
4
Placer la pâte sur une planche farinée et pétrir légèrement pendant une minute ou deux.
5
Former un rond et aplatir légèrement.
6
Placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Faire une profonde entaille en croix et cuire au four à la température programmée pendant 30 à 40 minutes.
7
Laisser refroidir sur une grille.
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