Moules au curry
Plat
Moyen
Pour : 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Pour ceux qui aiment les saveurs plus relevées, utilisez de la pâte de curry. Vous pouvez ajouter quelques tomates à la préparation. Accompagnez ce plat de frites.
Ingrédients
- 1 kg de moules
- 2 cuillères à café de curry
- 250 ml de vin blanc
- 1 oignon rouge
- 20 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation
1
Lavez et grattez les moules. Rincez-les sous l'eau claire.
2
Dans une marmite, faites-les cuire après les avoir poivrées. N'hésitez pas à secouer la casserole pour bien mélanger les moules. La cuisson est rapide, comptez 4 à 5 minutes pour que les moules s'ouvrent.
3
Égouttez l'ensemble.
4
Remettez les moules dans la casserole, versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
5
Ajoutez l'oignon finement hâché, le curry et liez la sauce avec la crème fraîche.
6
Laissez cuire quelques instants et servez très chaud.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
