Brochettes d'emmental à la japonaise
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 12 mn
Cuisson : 7 mn
Cuisson : 7 mn
Pour l'entrée ou l'apéro, porc et emmental en brochettes.
Ingrédients
- 120 g d'emmental - français (8 bâtonnets de 15 g environ)
- 600 g de porc - environ 8 tranches très fines
- 8 branches de céleri - petites branches lavées et essuyées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 pincées de sucre en poudre
- 1 pincée de piment d’espelette
Préparation
1
Montez les brochettes : enfilez les bâtonnets d’Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics.
2
Enroulez de viande, maintenez serré à l’aide d’une ficelle.
3
Marinez les brochettes : disposez les brochettes dans un plat creux ; arrosez de sauce soja, saupoudrez de sucre en poudre et pimentez légèrement.
4
Laissez mariner 30 minutes.
5
Cuisson : égouttez les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 mn, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
6
Retirez la ficelle et servez les brochettes d’emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.
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