Bouchées de lapin
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Le lapin est arrivée dans notre assiette en petites bouchées. Une viande blanche avec beaucoup de fer.
Ingrédients
- 2 cuisses de lapin - et le morceau de râble entier
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 échalotes
- huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- eau
- sel
- poivre
Préparation
1
Désossez et coupez le lapin en cubes.
2
Épluchez les échalotes.
3
Faire revenir les morceaux de lapin dans l'huile d'olive.
4
Mettez la moutarde, mélangez.
5
Ajoutez le vin blanc et l'eau, juste pour couvrir la viande, salez et poivrez.
6
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes. Servez avec un riz basmati.
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parfumdebrimbelle
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