Beignets de carnaval à la fleur d'oranger

Dessert Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 10 mn

Mardi gras est une fête liée au carême et au carnaval, dont les origines sont religieuses mais aussi païennes, comme c'est le cas pour la plupart des fêtes populaires. À mardi gras, la coutume veut que l'on mange des crêpes et des beignets!

Ingrédients

250 g de farine
20 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs

50 g de beurre
7 cl de lait tiède
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation

1 Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients se détache de la parois. Couvrez la pâte avec un linge et laissez lever dans un endroit tiède 1h30 à 2 heures.

2 Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la et formez des ronds avec un verre. Laissez lever à nouveau 30 à 50 minutes.

3 Préparez un bain de friture. Faites glisser les beignets dans l'huile chaude. Lorsque les beignets ont pris une belle couleur, égouttez-les sur du papier absorbant.

4 Roulez les beignets encore tiède, dans un mélange sucre en poudre, sucre vanillé. Bon appétit!