Soupe d'orties

Entrée Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Une fois lavée, l'ortie ne pique plus et vous pouvez la manipuler sans crainte. L'ortie est nutritive, riche en fer et en chlorophylle. Véritable reconstituant sanguin, elle contient des vitamines et du magnésium.

Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP

Ingrédients

quelques poignées d'orties - utilisez les feuilles
3 pommes de terre
lait ou crème fraîche
1,5 litre d'eau

eau vinaigrée
2 gousses d'ail
sel, poivre

Préparation

1 Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros quartiers.

2 Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.

3 Rincez les feuilles d'orties dans de l'eau vinaigrée et faites-les cuire 15 minutes dans un faitout avec les pommes de terre, les gousses d'ail et et le litre et demi d'eau. Salez, poivrez.

4 Mixez et ajoutez un peu de lait ou de la crème fraîche.