Gratin de blettes

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn

Appréciez la saveur des blettes dans ce gratin gourmand !

Ingrédients

4 tranches de jambon
1 belle botte de blettes vertes
pruneaux dénoyautés
raisins secs
amandes effilées
2 tranches de pain
maïzena

3 oeufs
1 pot de crème fraîche
fromage râpé
1 oignon
2 gousses d'ail - moulues
sel, poivre

Préparation

1 Après avoir nettoyé les blettes, coupez-les en tronçons, le blanc et le vert.

2 Faites-les cuire dans un autocuiseur rempli d'eau salée durant 10 minutes.

3 Pendant ce temps, trempez les tranches de pain dans de l'eau.

4 Faites de même pour les raisins secs.

5 Préchauffez le four à 200°C.

6 En fin de cuisson, égouttez les blettes, déposez-les dans un saladier. Ajoutez-y le pain essoré, les raisins égouttés, les amandes effilées, les pruneaux, l'oignon émincé et l'ail moulu. Salez, poivrez. Mélangez l'ensemble et déposez la moitié dans un plat à four beurré. Recouvrez de jambon, puis versez le reste du mélange.

7 Dans un bol, battez la crème fraîche avec les oeufs et un peu de maïzena. Assaisonnez.

8 Versez cette préparation sur les légumes et parsemez de fromage râpé.

9 Enfournez pour une trentaine de minutes.