Le mois de juin est le mois de ces fruits bien juteux et très appréciés... les cerises ! Alors ! Profitons-en !

À présent que nous avons le soleil dans notre ciel, apportons aussi un peu de soleil dans nos assiettes !

Une idée originale, à réaliser avec de la polenta.

En fin de semaine, nous apprécions le retour au calme et... les petites gourmandises du week end !

Et si nous partions pour la capitale ?

La duxelles, souvent orthographiée duxelle de nos jours, est un hachis de champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes utilisé pour corser ou farcir toutes sortes de préparations culinaires.

Au tout début du 19e siècle, la charlotte était un entremet créé et nommé ainsi en hommage à l'épouse du roi George III, la reine Charlotte Mais c'est Antonin Carême, le célèbre père-fondateur de la pâtisserie et de la haute cuisine, qui en 1800, va être à l'origine de la version que l'on connaît. Il a, en effet, décidé d'adapter la recette anglaise, en utilisant un moule tapissé des fameux "biscuits à la cuillère", et de crème bavaroise.

Parfois, il n'est pas besoin de faire compliqué pour réaliser une recette de grande classe!

UNe idée de salade à tester !

L'épinard est une plante potagère originaire d'Iran. Il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer, qui donne sa force au héros, bien qu'en réalité sa teneur en fer ne soit pas particulièrement élevée.