Pâtes fraîches sauce bolognaise aux courgettes au Thermomix
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 18 mn
Cuisson : 18 mn
C'est une sauce bolognaise améliorée car j'ai ajouté des courgettes, le légume de saison par excellence ! Et oui, l'été n'est pas terminé chez nous, le soleil brille, brille, brille !
Ingrédients
- 1 barquette de tagliatelles - fraîches
- 250 g de boeuf - haché
- 2 courgettes
- 1 cube d'ail et fines et herbes
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 boîte de purée de tomates au basilic
- sel
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
1
Laver, éplucher les courgettes une bande sur deux et les couper en tronçons. Enlever les graines. Faire de même avec le poivron (facultatif).
2
Eplucher l'oignon, le couper en deux. Le mettre dans le bol du thermomix. Ajouter les dés de courgettes et le poivron. Mixer 10 secondes, vitesse 5.
3
Racler les bords du bol avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 3 minutes, vitesse 1, 100°.
4
Au bip, ajouter la viande, la chair de tomates, le bouillon cube. Saler et poivrer.
5
Régler 15 minutes, sens inverse, mijotage, 100°.
6
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes fraîches. Les égoutter. Mélanger la sauce et les pâtes. Et déguster!
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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