Terrine au poulet et au vert de blettes
Entrée
Moyen
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Une manière exquise de cuisiner le vert de blettes (ou bettes).
Recette proposée par : Blog parfum de brimbelle
Ingrédients
- 3 filets de poulet - cuits et bien froids
- 200 g de blettes - (le vert)
- 4 champignons
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- basilic
- sarriette
- thym
- 1 oignon - ou 2 échalotes
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans le mixeur, déposez les filets de poulet avec les oeufs et l'oignon préalablement épluché et coupé en deux. Mixez pour obtenir une pâte lisse.
3
Ajoutez la crème liquide, le vert de bettes et les champignons. Assaisonnez en sel, en poivre et en herbes aromatiques ciselées.
4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert d'une feuille sulfurisée. Enfournez au bain-marie pour environ 1 heure de cuisson.
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