Tarte basquaise
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Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Voici une tarte salée, parfaite pour un petit diner avec une salade verte.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 demi chorizo - fort de préférence
- 2 tranches de jambon de bayonne
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 piment - selon votre goût
- huile d'olive
- sel
Préparation
1
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
2
Mettre la pâte dans une tourtière et la faire précuire 10 minutes dans le four préchauffé.
3
Peler et émincer l'oigon.
4
Peler les tomates; épépiner et couper en minis-dés.
5
Faire revenir l'oignon et les tomates dans l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes, saler.
6
Couper le chorizo en fines rondelles et le faire croustiller dans une poêle.
7
Couper le jambon de Bayonne en petites lanières.
8
Battre les œufs avec le lait et la crème, saler et pimenter à votre convenance.
9
Répartir les tomates, oignon, chorizo et jambon de Bayonne sur le fond de tarte.
10
Verser la préparation à base de crème et œufs par-dessus.
11
Enfourner pour 35 minutes.
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