Risotto light aux crevettes, citron et aneth
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Plat
Facile
Pour : 1 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une recette peu calorique mais savoureuse à souhait.
Recette proposée par : Audrey Bourdin
Ingrédients
- 60 gr de riz rond ou de riz à risotto
- 1 échalote
- 100 gr de petites crevettes roses surgelés
- aneth surgelé
- 0,5 citron vert
- 0,5 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation
1
Éplucher et émincer l'échalote.
2
Sortir les crevettes du congélateur.
3
Dans une toute petite sauteuse, verser une cuillère à café d'huile et y faire revenir l'échalote et les grains de riz.
4
Quand il sont légèrement transparents, ajouter le demi-cube émietté et mouiller avec un peu d'eau chaude.
5
Laisser cuire 20 bonnes minutes à feu doux en remuant souvent,et en ajoutant petit à petit de l'eau chaude (en tout, 30 à 40 cl).
6
Ajouter ensuite les crevettes, une cuillère à café de jus de citron et une pincée d'aneth.
7
Laisser cuire encore 2 minutes afin de réchauffer les crevettes et servir.
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