Quiche au poulet et aux poivrons
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
À partir d'un fond de pâte, il est possible d'improviser toutes sortes de tartes et de quiches tout aussi délicieuses les unes que les autres !
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 escalope de poulet
- 2 poivrons
- 200 g de champignons
- 20 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- sel
- poivre
- paprika
Préparation
1
Épépinez, lavez et coupez les poivrons.
Faites-les blanchir pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en lanières.
2
Pendant ce temps coupez l'escalope de volaille en dés et faites-la revenir dans une poêle avec un peu de beurre tout en remuant.
Réservez.
3
Égouttez les champignons et faites-les revenir, eux aussi, dans une poêle avec le reste du beurre.
Réservez.
4
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Répartissez les poivrons, l'escalope de volaille et les champignons sur tout le fond de tarte.
5
Prenez un saladier, battez ensemble, les oeufs, la crème et le fromage.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de paprika.
6
Versez cette préparation sur la tarte.
Faites-la cuire pendant 30 minutes dans un four à 220°.
7
Dégustez votre quiche tiède accompagnée d'une salade de tomates par exemple.
Bon appétit!
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