Paupiettes de choux

recette - Paupiettes de choux
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Plat Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 90 mn
Un plat de saison qui peut être préparé la veille

Ingrédients

  • 8 feuilles de choux
  • 8 boulettes de chair à saucisse
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 6 carottes moyennes
  • 1 boîte de champignons
  • 1 oignon
  • sel poivre

Préparation

1

Garnissez les feuilles de chou de chair à saucisse et ficelez-les comme des paupiettes.

2

Faites-les blanchir puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon finement haché. Faites-les dorer de chaque côté.

3

Ajoutez les carottes. Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon de viande.

4

Laissez cuire 1h30. Au bout de ce temps, retirez vos paupiettes et faites réduire le jus. Ajoutez les champignons, replacez vos paupiettes.

5

A servir avec du riz.

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