Mon osso bucco de veau sans gluten
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 90 mn
Cuisson : 90 mn
Une recette pour 2.
Ingrédients
- 2 osso bucco de veau avec os à moelle
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d'ail
- thym
- laurier
- 10 cl de vin blanc
- 1 boite de tomates concassées
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de tandoori
Préparation
1
Mettre l’huile dans le faitout.
2
Faire revenir les 2 morceaux de viande.
3
Eplucher l’oignon, la gousse d’ail les 2 carottes, la branche de céleri. Les émincer et les faire revenir à la place de la viande.
4
Poser l’osso buco sur la garniture. Saler, poivrer, ajouter les herbes et le tandoori.
5
Verser le verre de vin blanc et les tomates. Ajouter un peu d'eau.
6
Laisser mijoter pendant 1h30 environ.
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Proposé par
coppamozzacity
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