Nouilles chinoises sautées au poulet et au curry
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Vous pouvez ajouter à ce plat des shiitakes déshydratés (champignons noirs chinois).
Ingrédients
- 2 aiguillettes de poulet
- 200 g de nouilles chinoises
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de curry
- coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Coupez les aiguillettes de poulet en dés.
2
Dans une assiette creuse, mélangez le vinaigre balsamique avec le concentré de tomate, le curry et les gousses d'ail moulues.
3
Laissez mariner la viande dans cette préparation et placez le tout au frais pendant au moins une heure.
4
Dans un grand saladier, recouvrez les nouilles d'eau bouillante parfumée avec le cube de bouillon de volaille. Au bout de 4 minutes, égouttez-les et séparez-les à la fourchette. Réservez.
5
Faites chauffer l’huile dans un wok (ou une grande poêle). Faites alors revenir l'oignon émincé, puis déposez-y les dés de poulet sortis de la marinade. Salez, poivrez.
6
Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes.
7
Ajoutez ensuite la marinade et les nouilles dans le wok. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8
Parsemez de coriandre ciselée, mélangez et servez aussitôt.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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