Mini gâteaux aux fraises
Dessert
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
On peut aussi faire une gelée pour recouvrir les fraises si ce n'est pas pour manger tout de suite !
Pour plus de recettes : http://ideesgourmandes.canalblog.com
Recette proposée par : Audrey Cally
Ingrédients
- 4 œufs - blancs et jaunes séparés
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 30 gr de beurre fondu
- le zeste d'un citron
- 300 gr de fraises
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°.
2
Battez les blancs en neige et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
3
Battez les jaunes avec le sucre restant, le zeste du citron.
4
Ajoutez le beurre fondu, puis la farine peu à peu, tamisée, et les blancs d'œufs battus en neige.
5
Répartissez la préparation dans des moules de 10 cm de diamètre beurrés et farinés.
6
Laissez cuire environ dix minutes en fonction de l'épaisseur des moules.
7
Disposez les fraises coupées avec pourquoi pas un peu de chantilly (si on en a) et des pistaches.
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