Gratin de courgettes et de tomates au riz complet
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 100 g de riz complet - par exemple du riz complet nature à poêler bjorg
- 4 courgettes
- 3 tomates
- 1 bouquet de basilic
- 1 cube de bouillon de légumes - par exemple bjorg
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - par exemple bjorg
- 2 cuillères à soupe de sauce soja - facultatif
Préparation
Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur. Lavez et effeuillez le basilic.
Tapissez un plat allant au four des rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement puis parsemez de riz.
Recouvrez de rondelles de tomates et de basilic. Terminez par une couche de rondelles de courgettes.
Faites dissoudre le bouillon dans 150 ml d'eau bouillante et versez-le sur les courgettes avec l'huile d'olive.
Couvrez le plat et enfournez-le 30 minutes à 210°C (th.7).
En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel ou de la sauce soja si nécessaire.
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Bjorg
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