Filets de plie au citron
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
J'ai accompagné ce plat d'une purée de pommes de terre à la crème d'endives.
Recette proposée par : Anne-Marie Fourny
Ingrédients
- 300 g de filets de plie
- 3 chicons
- 3 tomates
- 1 jus de citron
- 3 cs de crème fraîche
- 1 noisette de beurre
- curry
- ail - en poudre
- sel
- poivre
Préparation
1
Lavez les chicons et les tomates. Coupez-les en petits morceaux.
2
Dans une poêle à haut bord, faites revenir une noisette de beurre, déposez ensuite les légumes. Assaisonnez de sel, de poivre, de curry et d'ail en poudre.
3
Versez alors le jus de citron et laissez mijoter 15 minutes. Incorporez si nécessaire un filet d'eau.
4
Ensuite, placez les filets sur le lit de légumes et laissez mijoter 20 minutes avec le couvercle.
5
Juste avant de servir, versez la crème fraîche et cuisez 2 minutes.
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