Cake au thon, courgettes et curry

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Je vous propose un cake salé moelleux à déguster bien frais avec une salade et des tomates mayonnaise.

Ingrédients

2 courgettes
2 gousses d'ail
1 gros oignon
1 boîte de thon - au naturel (185 gr)
4 oeufs
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe bombées de farine
150 gr d'emmental - râpé
1 cuillère à soupe de curry - en poudre
feuilles de basilic - selon votre goût
poivre du moulin
sel

Préparation

Préchauffez votre four sur 200°C (th.7). Lavez et pelez les courgettes une bande sur deux. Enlevez les pépins et coupez les courgettes en petits morceaux, faites-les revenir dans un peu d'huile avec les gousses d'ail et l'oignon émincés pendant 15 minutes.

Dans un bol, mélangez la farine avec les oeufs, la crème liquide, le fromage râpé, le curry et le basilic ciselé. Salez, poivrez.

Ajoutez le thon égoutté et émietté puis les courgettes. Mélangez le tout et versez dans la forme à cake (24 cm) que vous aurez tapissé de papier cuisson pour faciliter le démoulage.

Enfournez pour 40 à 45 minutes, piquez la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Mettez au frais pendant quelques heures. Vous pouvez servir ce cake en entrée où en plat principal. Bonne dégustation.