Cake aux noix et au roquefort
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Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Pour rendre votre cake plus léger, il faut battre les oeufs jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et ne pas négliger d'entreposer la pâte 1 heure au frais avant d'enfourner.
Servez ce cake accompagné d'une salade pour une entrée ou coupez-le en carrés pour l'apéritif.
Recette proposée par : Blog entrepresetchamps
Ingrédients
- 150 g de roquefort
- 120 g de cerneaux de noix
- 60 g de fromage - râpé (pour moi, du comté)
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- beurre - pour graisser le moule
- 15 cl de lait
- 2 cs d'huile - (de noix, de préférence)
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez les oeufs battus.
2
Versez le lait et l'huile de noix. Remuez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
3
Incorporez le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez.
4
Hâchez grossièrement les cerneaux de noix, puis ajoutez-les à la pâte ainsi que le roquefort coupé en petits dés.
5
Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez-y la pâte dedans. Couvrez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
6
Le délai écoulé, enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.
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