Boulettes de poulet à la citronnelle et au sésame croquant
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 15 mn
Servez à l'apéritif en les piquant avec des cure-dents.
Recette proposée par : Clémence Hayat
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 2 bulbes de citronnelle
- 1 œuf
- 3 cs de lait de coco
- 1/2 cc de pâte de curry - rouge
- qs de sésame
- 1 cs de coriandre - ciselée
- 1 oignon - rouge de petite taille
Préparation
1
Émincez l’oignon et la citronnelle.
2
Mixez l’oignon, la citronnelle, la coriandre, l’œuf, le lait de coco et la pâte de curry.
3
Coupez le poulet en dés. Ajoutez-le dans le mixeur et mixez par à-coup.
4
Grillez à sec les graines de sésame. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame. Mettez une heure au frais.
5
Formez des boulettes et roulez-les dans les graines de sésame.
6
Faites-les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.
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