Soupe de lentilles corail
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Envie d'une soupe originale et facile à préparer ? Ne cherchez plus !
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 pincée de cumin
- 1 cs de jus de citron
- 1 bouillon de boeuf
- 700 cl d'eau
- 2 cs d'huile d'olive
- du thym
- du laurier
- du sel et du poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faites revenir durant 2 à 3 minutes l'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
2
Ajoutez-y les lentilles corail et la carotte, puis arrosez d'eau.
3
Incorporez maintenant le bouillon, le cumin, le citron, le thym et le laurier.
4
Ajoutez sel et poivre à votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 25 min.
5
Mixez et servez bien chaud.
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