Salade de pâtes charcutière

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Le soleil est synonyme de chaleur, bien sûr! Mais, il apporte aussi avec lui des plats fraîcheurs que nous attendons avec impatience et dont nous raffolons !

Ingrédients

200 g de pâtes sèches
6 saucisses à rôtir
3 tranches de jambon cuit
4 oeufs
1 tomate
50 g de beurre
huile d'olive

vinaigre
moutarde
sel
poivre
ciboulette

Préparation

1 Faites cuire les pâtes "al dente". Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2 Pendant ce temps, cassez les oeufs un à un. Battez-les, un à un, en omelette et réalisez quatre petites omelettes en forme de crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Roulez-les et coupez-les en lanières.

3 Faites cuire les saucisses à rôtir et coupez-les en rondelles. Lavez et coupez la tomate en petits dés. Coupez chaque tranche de jambon en fine lamelles. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les omelettes coupées en lanières.

4 Réalisez une vinaigrette à l'aide de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre.

5 Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez délicatement! Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit!