Risotto au chorizo doux
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 500 g de riz
- 1 chorizo - doux
- 1 petite boîte de champignons de paris
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de poule
Préparation
Epluchez, coupez et émincez l'oignon, le chorizo et les champignons. Réservez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d'olive et faites-y cuire l'oignon émincé, le chorizo, le riz et les champignons. Lorsque le riz devient translucide, mouillez le à hauteur avec le bouillon de volaille et faites-le frémir jusqu’à ce que celui-ci soit absorbé.
Renouvelez l’opération jusqu’à la cuisson « al dente » du riz. Une fois le riz cuit, il ne vous reste plus qu'à vérifier l'assaisonnement et à passer un bon moment à table.
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Proposé par
coxi
Maman de 3 enfants ,j'essaie de leur faire des repas variés et qui change un peu toutes les semaines. Mais je préfére le sucré au salé même si mes petites recettes salé sont bonnes .
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