Petits flans de courgette au gruyère
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Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Une bonne façon de déguster des courgettes autrement qu'en gratin...
Vous pouvez éventuellement ajouter d'autres légumes : haricots verts ou carottes.
C'est petits flans peuvent très bien se congeler.
Recette proposée par : Dely
Ingrédients
- 1 courgette - de taille moyenne
- 3 oeufs
- 2 cs de maïzena
- 100 g de gruyère - râpé
- 2 cs de crème fraîche
- sel
- un peu de persil
- poivre
Préparation
1
Couper la courgette en tronçons et les faire blanchir 5 minutes.
2
Battre les oeufs avec la crème fraîche, la maÏzena, le sel et le poivre.
3
Incorporer les tronçons de courgette (que l'on aura bien égouttés pour enlever l'éxédent d'eau), le gruyère rapé et le persil ciselé.
4
Mettre la préparation dans des moules individuels ou dans un moule en silicone spécial (muffins ou flans).
5
Mettre au four à 180°C, thermostat 6/5 pendant 40 minutes.
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