Pain aux céréales
Repos : 2 h
Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 500 g de farine aux céréales
- 300 g d'eau froide
- 1 cuillère à café rase de sel fin
- 2 sachets de levure sèche
Préparation
Mettre l'eau dans le bol du robot, la farine et le sel. Mélanger. Ajouter la levure délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau prélevée sur les 300 grs.
Bien mélanger le tout pendant 10 minutes pour former une belle pâte lisse. Laisser reposer couvert d'un torchon. La pâte doit doubler de volume.
Au bout de ce temps, rabattre mais sans trop travailler la pâte. Déposer sur une feuille de cuisson dans la cocotte en fonte. Enfourner pour 1 heure 10 à 250°C (th.8). Une fois cuit, sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille.
Ultra simple et quel goût !
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