Gratin de riz et courgettes au munster
Accompagnement
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Servez bien chaud, accompagné d'une viande grillée par exemple. Ce petit goût de munster... hmmmmmm!
Recette proposée par : Laurence Aulagne
Ingrédients
- 2 courgettes
- 60 gr de riz - ou 150 gr de riz cuit
- 1 briquette de crème liquide - allégée
- 30 gr de munster
- 1 petite gousse d'ail - hachée
- persil haché
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de chapelure
Préparation
1
Tout d'abord, râpez les courgettes dans un robot ménager.
2
Puis, faites-les revenir sans matière grasse dans un fait-tout anti-adhésif pendant 10 minutes à couvert et à feu doux.
3
Puis 5 minutes de plus à découvert pour faire évaporer l'eau relâchée par les courgettes.
4
Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème avec le munster sans la croûte, l'ail, le persil, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan.
5
Faire fondre doucement dans une casserole en mélangeant souvent.
6
Mélangez ensemble les courgettes, le riz cuit et la crème au munster.
7
Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et saupoudrez de chapelure.
8
Enfournez pendant 20 minutes à 180° pour obtenir un joli gratiné.
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