Gâteau aux amandes et à la liqueur de mandarine

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Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Un gâteau très parfumé

Ingrédients

150 g de sucre - fin
125 g de beurre - mou
40 g de farine
100 g de poudre d'amandes
10 cl de liqueur de mandarine

3 oeufs
150 g de sucre - glace
1 pincée de sel
1 mandarine

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un bol, fouettez le sucre et le beurre pour que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes, 2 cuillères à soupe de liqueur de mandarine, les œufs et une pincée de sel.

Versez la pâte dans un moule et faites cuire 40 minutes.

Démoulez le gâteau et laissez-le tiédir sur une grille.

Mélangez 2 cuillères à soupe de liqueur de mandarine avec 2 cuillères à soupe d'eau et badigeonnez-en le gâteau au pinceau.

Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le reste de liqueur de mandarine pour obtenir un glaçage épais. Étalez- le sur le gâteau à la spatule puis laissez sécher 1 heure à température ambiante.

Faites un glaçage plus épais que moi si vous aimez ! Garnir avec les quartiers d'une mandarine.