Fromage blanc
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 12 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 12 mn
Cuisson : 5 mn
Une recette pour réaliser en toute simplicité du fromage blanc maison.
Recette proposée par : Lisette - blog "Cuisine simple"
Ingrédients
- 1 litre de lait
- jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe de sel
Préparation
1
Versez le litre de lait dans une grande casserole avec un peu de sel et portez le tout à ébullition. Arrêtez le feu juste avant la formation de la peau.
2
Hors du feu, ajoutez le jus du citron et laissez cailler pendant minimum 15 minutes (moi, j'ai préféré attendre le refroidissement total).
3
Ensuite, passez la préparation dans un torchon blanc sur une passoir et laissez reposer ainsi 12 heures au frais.
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