Croquettes de jambon et de poulet
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Les croquettes, en cuisine, sont une des manières d'utiliser des restes de viande afin de réaliser un plat savoureux et gourmand !
Ingrédients
- 1 escalope de volaille
- 200 g de jambon
- 1 oeuf
- huile d'olive
- 0,25 litre de lait
- 15 g de farine
- 15 g de beurre
- sel
- poivre
- muscade
Préparation
1
Hachez le jambon et l'escalope de volaille.
Ajoutez-y l'oeuf, le sel et le poivre.
Mélangez soigneusement.
2
Préparez une sauce béchamel.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Incorporez-y la farine et mélanger soigneusement pendant 2 minutes.
Versez le lait froid d'un seul coup.
salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Laisser réduire, tout en remuant, pendant 10 minutes.
3
Mélangez la sauce béchamel avec la préparation de hachis.
Enfin, mettez cette préparation dans le réfrigérateur au moins pendant 2 heures.
4
Façonnez, alors, des croquettes et faites-les revenir pendant 10 minutes sur feu doux, en les retournant de temps.
5
Accompagnez vos croquettes d'une salade verte et de quartiers de citron!
Bon appétit!
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lesbonsrestaurants
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Bonjour Syssie,
Merci d'avoir réalisé notre recette.Je suis contente qu'elle t'ait plu.Bises et bonne journée Sylvie
Une recette simple, à découvrir et à déguster avec une salade verte.
Merci Sylvie pour le partage de ta recette qui m'a bien plu .