Côtes de porc aux échalotes
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
L'échalote, plus digeste que l'ail ou l'oignon, est une bonne source de nutriments grâce à la quantité de vitamine C et B qu'elle contient.
Véritable atout culinaire, nous aurions tort de nous en priver !
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 8 échalotes
- beurre
- huile d'olive
- persil
- 250 ml de bouillon
- sel
- poivre
Préparation
1
Salez et poivrez chaque côte de porc.
Mettez un peu de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y revenir les côtes de porc sur feu vif pendant 5 minutes sur chaque face.
Réservez-les.
2
Pelez, lavez et hachez les échalotes avec le persil.
Faites revenir cette préparation dans la poêle.
Ajoutez-y le bouillon.
3
Remettez les côtes de porc dans la poêle sur feu doux le temps de préparer votre plat.
4
Présentez les côtes de porc dans un plat et nappez-les de sauce à l'échalote.
Bon appétit!
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