Clafoutis aux cerises
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 500 g de cerises - noires
- 10 cl de lait
- 60 g de beurre salé
- 60 g de farine
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 30 cl de crème liquide
Préparation
Laver les cerises et ne pas les dénoyauter.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Faire fondre 50 g de beurre dans une autre casserole.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs et la crème liquide. Verser petit à petit le lait bouillant en mélangeant sans arrêter. Ajouter le beurre fondu.
Beurrer un plat à four, y répartir les cerises et verser la pâte.
Enfourner 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson peut changer de quelques minutes selon les fours. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre.
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