Chou-fleur en gratin au thermomix
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Cette recette de gratin de chou-fleur a déjà été faite et refaite de nombreuses fois... Je voulais la tester au thermomix, c'est une réussite et quel gain de temps...
Ingrédients
- 400 g de chou-fleur - bouquets
- 1 litre d'eau
- 4 oeufs
- 1 barquette d'allumettes de jambon
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre du moulin
- gruyère râpé
- 500 ml de lait
- 60 g de farine - (pour moi, à la tomate)
- 40 g de beurre
- noix de muscade - si vous aimez
Préparation
1
Laver et détailler le chou-fleur en bouquets. Les placer dans le Varoma et le saler légèrement.
2
Mettre dans le bol, l'eau et le bouillon de légumes. Programmer 30 minutes, Varoma, vitesse 1.
3
A la sonnerie, mettre les oeufs dans le panier cuisson. Le poser à l'intérieur du bol. Remettre le Varoma avec le chou-fleur et poursuivre la cuisson encore 10 minutes afin de cuire les oeufs et terminer la cuisson du chou-fleur.
4
A l'arrêt de la minuterie, réserver le Varoma avec le chou-fleur cuit et le panier de cuisson avec les oeufs.
5
Vider le bouillon du bol afin de préparer la sauce béchamel. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 7 minutes, 90°, vitesse 4.
6
Pendant ce temps, répartir les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Écaler les oeufs, les couper et les déposer sur le chou-fleur ainsi que les allumettes de jambon.
7
A l'arrêt de la minuterie, la sauce est prête. Vérifier sa consistance et au besoin, rajouter du lait. Dans ce cas, mixer 15 secondes, vitesse 4.
8
Verser la sauce béchamel dans le plat et parsemer de gruyère râpé. La sauce est orangée à cause de la farine de tomates!
9
Mettre au four et faire gratiner.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
