Chèvre frais mariné aux herbes aromatiques
Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Accompagnez d'une salade de saison et d'une tranche de lard fine et grillée. Un délice...
Recette proposée par : Denise Soupart
Ingrédients
- 6 crottins de chèvre
- 6 piments - séchés (de petite taille)
- huile d'olive
- 10 baies de genévrier
- 2 branches de romarin
- 1 feuille de laurier
- 1 c à thé d'herbes de provence
- 1 c à thé d'origan
- plusieurs tours de moulin de coriandre - en grains
- 1 cc de poivre - en grains
Préparation
1
Déposez les crottins de chèvre frais dans un bocal, puis recouvrez d'huile d'olive.
2
Ajoutez alors les piments séchés et coupés en deux.
3
Ciselez les herbes aromatiques, puis incorporez-les dans le bocal avec le reste des ingrédients.
4
Fermez hermétiquement, puis laissez dans un endroit sec durant 15 jours.
5
Au moment de déguster, égouttez les petits chèvre frais marinés et servez sur une tranche de pain aux noix.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
