Céleri à l'étuvée
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 1 citron
- 3 échalotes - coupées finement
- 1 petite boîte de champignons - émincés
- 1 bouillon-cube pour légumes
- beurre
- coulis de tomates fraîches
- sel, poivre
- 0,5 tête de céleri-rave
Préparation
Coupez le céleri en petits dés. Dans une grande quantité d'eau salée et citronnée, faites le blanchir 15 minutes. Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre et faites blondir les échalotes...
Mettre ensuite les morceaux de céleri dans la sauce et laissez mijoter doucement 30 minutes. Surveillez la cuisson pour ne pas que la sauce attache et éventuellement, ajoutez un peu d'eau.
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grainedesucre
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