Carrelet aux pleurotes

recette - Carrelet aux pleurotes
Plat Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Un poisson charnu, des pleurotes... un plat d'automne léger et savoureux...

Ingrédients

  • 1 carrelet - par personne
  • huile
  • sel
  • poivre
  • thym
  • laurier
  • citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 400 g de pleurottes
  • beurre
  • persil
  • sauce au beurre blanc

Préparation

1

Faites chauffer le four à 180°C (th.6). Huilez votre plat et posez vos carrelets face brune au-dessus. Ajoutez les oignons coupés en lamelles, le thym, le laurier, le sel et le poivre, la cuillère de vinaigre de cidre, les rondelles de citron et juste un peu d'eau Enfournez pour 30 minutes.

2

Lavez et épongez les pleurotes. 10 minutes avant la fin de la cuisson des carrelets, faites fondre 20 g de beurre dans une poêle wok et faites suer les champignons, assaisonnez, ajoutez le persil.

3

Servir avec un beurre blanc (ici la sauce était tout prête).

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