Verrines de crème pâtissière façon tiramisu

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Dessert Facile

Pour : 3 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Recette proposée par : Blog Aux saveurs de chez moi

Ingrédients

1 pomme boscoop
9 biscuits à la cuillère (environ )
café froid
cacao en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe d'eau

pour la crème pâtissière à la maïzena :
50 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à soupe de kirsch

Préparation

1 Faites la crème. Mélangez le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs. Délayez peu à peu avec le lait froid.

2 Faites épaissir à la casserole en portant doucement à ébullition quelques secondes et en remuant sans cesse.

3 Versez la crème dans une jatte froide, ajoutez l'alcool, remuez et laissez refroidir.

4 Epluchez la pomme et coupez-la en lamelles. Faites-la revenir dans une casserole avec l'eau, le beurre et le sucre environ 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir.

5 Dans chaque verrine, déposez 2 boudoirs coupés en deux et préalablement trempés dans le café froid. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème, puis un boudoir trempé de café et coupé en deux. Déposez enfin les lamelles de pommes et saupoudrez de cacao.