Velouté de lentilles vertes du Berry
Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes - du berry
- 1 échalote
- quelques tranches fines de lard fumé
- 2 cubes de bouillon
- sel
- poivre
- thym
- laurier
- crème fraîche
Préparation
Mettez les 2 cubes dans une casserole avec 1 litre d'eau, coupez en lamelle l'échalote et faites-la revenir dans une cocotte. Ajoutez les lentilles et couvrez avec le bouillon. Ajoutez le sel, le poivre, le thym et le laurier. Faites cuire 1 heure doucement.
Mixez les lentilles. Ajoutez la crème. Passez sous le gril les fines tranches de lard (et éventuellement des croûtons). C'est prêt !
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chezmamygigi
Mamy Gigi, c'est moi ! j'aime faire plaisir avec mes petits plats aux petits comme aux grands...
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J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien.
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