Pots de crème au macha (japonais)
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Le macha, c'est du thé vert en poudre très très fine. Elle est généralement utilisée lors de la cérémonie du thé au Japon.
Recette proposée par : Benoît Chevalier
Ingrédients
- 2 cs de macha
- 1 boîte d'azuki - (haricots rouges sucrés)
- 30 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 120 ml de lait
- 120 ml de crème - liquide
Préparation
1
Dans un bol, mélangez la moitié du sucre avec le macha.
2
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide. Attention, la préparation doit être chaude mais ne doit pas bouillir.
3
À ce moment là, incorporez progressivement le mélange sucre - macha.
4
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez au liquide tout en remuant.
5
Préchauffez le four à 160°C.
6
Ensuite, filtrez la préparation afin d'obtenir un contenu lisse. Versez le liquide dans des petits pots, puis déposez-les à cuire 40 minutes au bain-marie dans le four.
7
Lorsque les pots sont cuits, sortez-les du four pour les laisser refroidir.
8
Avant de servir, déposez un peu d'azuki sur le dessus de chaque pot.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
09/11/2020
Tiramisu spéculoos et framboises
14/04/2020
Crumble pomme framboise
14/04/2020
Tarte aux pommes maison
06/10/2019
Gâteau mûres et myrtilles
03/09/2019
Tartelettes aux abricots
25/07/2019
Tourte aux pommes
21/03/2019
Cake aux poires
21/03/2019
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
