Pintade aux champignons
Ingrédients
- 1 pintade
- 1 boîte de champignons
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- 0,5 l de bouillon sans gluten
- persil
- coriandre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- quelques tomates confites
Préparation
1
Mettez 2 cuillères d’huile d’olive dans le wok et faites-y revenir les morceaux de pintade. Réservez-les.
2
Faites revenir l’oignon émincé puis mouillez avec le vin blanc.
3
Lavez et coupez les champignons. Faites-les revenir.
4
Ajoutez les morceaux de pintade, le persil, la coriandre et le bouillon sans gluten. Salez et poivrez.
5
Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes.
6
J’y ai rajouté à la fin de la cuisson quelques tomates confites.
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coppamozzacity
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