Oeufs brouillés aux légumes
Télécharger
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Avec les bons et nouveaux légumes de saison, c'est un plat simple mais délicieux.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 petits oignons nouveaux
- 1 petit poivron vert
- 2 tomates émondées
- 2 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'espelette
Préparation
1
Couper les oignons et les légumes en petites lanières.
2
Les faire suer dans l'huile d'olive, saler, poivrer.
3
Puis mettre les oeufs un à un, en brouillant avec une fourchette.
4
Ajouter selon votre gout du piment d'espelette.
5
Cuire les oeufs plus ou moins selon le goût de chacun.
6
Servir avec une salade.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
marieclo
je suis Marie-Claude, j'habite dans le Sud Est à Le Cannet, je vous invite à visiter mon blog : marieclo dans lequel vous trouverez mes recettes au gout de la Provence et de mon île natale la Reunion, ainsi que mes autres coups de coeur et ma passion la peinture.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
Oeufs brouillés testés et approuvés ! Les légumes apportent une texture et une saveur agréables. Une idée à retenir, surtout quand on est pressé, car rapide à faire.