Lasagnes au saumon et aux truites fumées

Plat Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Les lasagnes se conjuguent de bien des façons et ce, pour notre plus grand plaisir gustatif ! Sortons des sentiers battus et installez-vous !

Ingrédients

250 g de pâtes à lasagnes
6 filets de saumon - fumé
6 filets de truites - fumées
fromage râpé
pour la sauce tomate :
1 litre de coulis de tomates
1 cuillère à soupe de farine
30 g de beurre
1 oignon
sel
poivre
pour la sauce béchamel :
60 g de beurre
60 g de farine
1 litre de lait
sel
poivre
muscade

Préparation

1 Préparez la sauce béchamel: Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez-y la farine et remuez. Incorporez, alors, le lait froid d'un seul coup. Salez, poivrez. Ajoutez aussi une pointe de muscade.

2 Laissez mijoter sur feu doux, sans cesser de remuer pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

3 Préparez la sauce tomates: Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon haché. Ajoutez-y la farine et remuez soigneusement. Versez le coulis. Salez et poivrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.

4 Montage des lasagnes: Mettez une couche de sauce tomates dans le fond du plat. Recouvrez la sauce tomates de saumon fumé. Recouvrez de pâtes à lasagnes. Versez une couche de sauce béchamel. Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez de pâtes à lasagnes.

5 Renouveler l'opération en y mettant une couche de truites fumées. Ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce tomates. Saupoudrez de fromage râpé. Glissez le plat dans le four à 200° pendant 20 minutes. Bon appétit!