Gâteau hyperprotéiné café chocolat muesli

Dessert Facile

sans oeuf, sans beure stevia

Ingrédients

1 sachet de protéiné cacao
40 g de farine complète
30 g de muesli aux pépites de chocolat - Abbaye de sept-fons
30 g de nutristévia - Abbaye de sept-fons
20 g de nutrichoco - Abbaye de sept-fons
20 g de germafibre - Abbaye de sept-fons
20 g d'arrow-root

5 g de germaforme - Abbaye de sept-fons
5 g de cook'line
5 g de psyllium blond en poudre
2 g de gomme de guar
1 yaourt - au café
250 ml d'eau

Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'eau.

2 Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte dans un moule en silicone en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus, afin d'avoir beau résultat au démoulage.

4 Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, dès que le dessus est cuit.

5 Sortir le moule du four et attendre 1h pour démouler le gâteau.

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Fondée en 1132, l'Abbaye de Sept-Fons produit des compléments alimentaires, des petits déjeuners et boissons, des confitures et biscuits, des produits de la ruche et des fromages. Le bénéfice réalisé sur les ventes aide la communauté de moines à vivre et à financer leurs oeuvres.

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Par ailleurs, les recettes sont proposées par Céline, blogueuse culinaire. Vous pouvez retrouver toutes ses recettes sur son blog Diététique Gourmand.

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