Boulettes de fromage de chèvre aux olives
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Un apéritif express et frais pour l'été !
Recette proposée par : Denise Soupart
Ingrédients
- 500 g de chèvre frais
- 20 olives - noires dénoyautées
- biscuits - italiens
- 1 cs de jus de citron
- 1 cs de beurre
- 1 échalote
- sel
- poivre
Préparation
1
Faites suer l'échalote émincée dans une poêle avec le beurre. Réservez.
2
Retirez le noyau des olives, puis hachez finement l'ensemble dans un saladier.
3
Ajoutez alors le chèvre frais émietté, le jus de citron et l'échalote émincée. Assaisonnez à votre convenance et mélangez bien.
4
Façonnez avec la paume de vos mains des petites boulettes de fromage de chèvre.
5
Piquez chaque boulette d'un biscuit italien, déposez-les délicatement sur un grand plat et servez frais.
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