Les cranberries, ou canneberges, sont des petites baies rouges riches en antioxydants et bourrées de vertus. Sèches, fraîches ou en jus, elles sont excellentes pour la santé alors pourquoi s'en priver ?
Originaires d'Amérique du Nord, les cranberries appartiennent à la famille des myrtilles. Elles sont connues depuis très longtemps pour leurs vertus traitantes et préventives, notamment en ce qui concerne les infections du système urinaire.
Les cranberries sont plus riches en antioxydants que les raisins, pommes, prunes et myrtilles.
Si, pour bénéficier de leurs bienfaits, vous pouvez déguster les cranberries sèches (seules ou dans un mélange de céréales), fraîches ou en jus, sachez qu'elles se laissent accomoder de nombreuses manières en cuisine. Utilisez-les pour vos farces, sauces ou desserts (clafoutis, cakes, muffins, charlottes...).
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