Quiz sur les techniques et le langage en cuisine

Vous aimez la technicité en cuisine ? Mesurez vos connaissances en la matière : savez-vous choisir les produits et ustensiles adaptés, maîtrisez-vous les principales techniques de cuisson et tours de main incontournables, avez-vous toutes les clés en main pour réussir vos confitures ? Et connaissez-vous le vocabulaire utilisé spécifiquement par les Chefs ?

Jouez vite à nos quiz pour devenir imbattable sur les techniques et le vocabulaire culinaire !

Quiz - Maîtrisez-vous le vocabulaire des Chefs cuisiniers ?

Quiz - Maîtrisez-vous le vocabulaire des Chefs cuisiniers ?

La cuisine est un domaine qui dispose d'un vocabulaire spécifique. Connaissez-vous les termes qu'utilisent les Chefs pour désigner certaines techniques ou préparations culinaires ?

   Jouer

Quiz - Les secrets d'une confiture réussie

Quiz - Les secrets d'une confiture réussie

Confitures, gelées et marmelades sont un régal au petit-déjeuner, surtout quand elles sont faites maison ! Bonnes quantités, matériel adapté, petites astuces... faisons le tour ensemble des conditions de réussite de leur préparation.

   Jouer

Quiz - La cuisine au wok

Quiz - La cuisine au wok

Un wok est une sorte de poêle à la forme demi sphérique. Grâce à lui, on saute, on frit, on cuit à la vapeur ou on fait mijoter ses aliments. Quiz sur un ustensile devenu aujourd'hui essentiel, à avoir dans toutes les cuisines.

   Jouer

Les modes de cuisson

Les modes de cuisson

Aujourd'hui, la cuisson doit être saine et préserver au maximum les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments. Maîtrisez-vous les fondamentaux des modes de cuisson pour profiter au maximum des bienfaits de vos plats ?

   Jouer

Quiz - Les matières grasses, lesquelles privilégier ?

Quiz - Les matières grasses, lesquelles privilégier ?

Savez-vous cuisiner gourmand mais peu gras ? Les matières grasses doivent en effet être utilisées avec mesure, car notre organisme en a besoin, mais pas n'importe lequelles.

   Jouer

Êtes-vous incollable sur la cuisson à la friteuse ?

Êtes-vous incollable sur la cuisson à la friteuse ?

La cuisson à la friteuse ne se réduit pas aux pommes de terre, mais permet de réaliser de nombreux plats. Encore faut-il connaître un minimum ce type de cuisson pour en profiter au mieux.

   Jouer

Quiz - Astuces et tours de main en cuisine

Quiz - Astuces et tours de main en cuisine

Certains "trucs", appris de nos mères, grands-mères ou amies, nous permettent de bien cuisiner. Ce sont nos petits secrets pour mener à bien nos recettes...

   Jouer

Quiz - Les expressions liées à la cuisine et les produits

Quiz - Les expressions liées à la cuisine et les produits

Notre amour des bonnes choses est tel que nous retrouvons, dans de nombreuses expressions françaises qui nous sont familières, les produits que nous mangeons. Saurez-vous identifier ces expressions et leur vrai sens ?

   Jouer

Quiz - Les sauces

Quiz - Les sauces

Elles apportent de la fantaisie et de la gourmandise à nos assiettes : zoom sur les sauces à travers un quiz qui leur est dédié ! Que savez-vous des sauces, de leurs ingrédients et de leur préparation ?

   Jouer

Quiz - Les expressions de cuisine et de table

Quiz - Les expressions de cuisine et de table

En France, les repas sont caractérisés par le plaisir du goût, la convivialité, le partage et le lien au terroir. Nous retrouvons ainsi naturellement dans notre langue des expressions empruntant des termes liés à la nourriture, l’alimentation et à la cuisine.

   Jouer

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation