Quels que soient les aliments que vous souhaitez frire (beignets, frites, accras...), ces conseils vous seront précieux !

Le printemps et l’été nous offrent une grande variété de fruits. Aussi, quand ils arrivent à maturité, la préparation d’une confiture s’impose et ce, pour notre plus grand plaisir ! Quel sucre choisir, quel matériel utiliser... le point dans notre dossier.

Préférer des produits de saison, acheter des produits locaux, recycler les restes... Informez-vous dans cet article sur les manières de consommer responsable et de favoriser le développement durable.

Pour changer des légumes traditionnels (pommes de terre, poireaux, potirons, endives...), pensez aux légumes anciens ! Ils ont une drôle d'apparence mais offriront de la diversité à vos assiettes. Redécouvrez topinambours, panais et autres légumes oubliés.

Comme l'affirme le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) dans sa nouvelle campagne publicitaire, « La pomme de terre ? Purée, qu’est-ce que c’est bon ! ». Zoom sur un produit aimé de tous, qui n'a pas fini de nous étonner !

Les crêpes sont un régal pour petits et grands gourmands. Avant de vous lancer dans la préparation de la pâte à crêpe, le Maître Crêpier Bertrand Denis vous apporte quelques éléments pour mettre toutes les chances de votre côté.

La cuisine fait-maison est un régal pour les papilles ! Pour optimiser ses bienfaits sur notre bien-être, nous vous recommandons d'appliquer les conseils suivants.

Il est toujours agréable de se lancer dans la confection d'une pâtisserie. Aussi, il est décevant, une fois que notre choix s'est porté sur une recette, de s'apercevoir qu'il nous manque un produit pour la mener à bien.

La cerise est un petit fruit à noyau charnu qui symbolise l’arrivée de l’été. Tantôt sucrée, tantôt acide selon la variété, la cerise est utilisée en cuisine pour confectionner des clafoutis, des tartes, des confitures et certains mets salés. 

Que peut-on cuire à l’eau ou à la vapeur ? Pourquoi faire mijoter ? Quelle cuisson préserve le mieux les qualités nutritionnelles des aliments ? Zoom sur les différents modes de cuisson.